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飲食店経営者になるには
飲食店経営をはじめるには業種や業態、商品開発、店舗物件を探し、資金を調達してお店の内装や宣伝、経理部門などを決めるなどの下準備が必要。
店舗物件を探し始めてから開業までおよそ一年程度の時間がかかるのが一般的のようです。
飲食店を開業しても事業計画、収支計画をしっかりとたてて、運営努力が人並み以上に必要とされるようです。
また、飲食店経営は古今東西「独立」の選択肢として人気が高く、大手外食企業とフランチャイズ契約をして加盟店となるケースもあります。
フランチャイズ契約をして加盟店になるケースは加盟料や営業保証金などを考えると独立開業資金と差異はさほどないため、慎重な判断も必要のようです。
飲食・フード業界の仕事と就き方の一覧
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